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Notre Carte

Cette nouvelle carte sera à découvrir à compter du lundi 6 janvier 2014.
Prix TTC

Nos Entrées Froides

Nos Entrées Chaudes

Entrée du Jour
Terrine de joue et queue de boeuf confite
1/2 tartine du billot(charcuteries)
Saumon fumé maison
Déclinaison de la mer du Nord
6,70 €
7,80 €

8,90 €
9,60 €
9,60 €
Potage de Saison
Welch
St Jacques en gratin
1/2 tartine berguoise
Os à moëlle au gros sel
Maroilles pané sur salade verte
Chèvre chaud des Moëres
Gratin d'endive au Maroille
Croquette de crevettes grises
6,30 €
8,90 €
13,70 €
7,90 €
8,90 €
7,90 €
9,50 €
8,10 €
8,30 €

Nos Tartines

  

Tartine berguoise
Planche du billot
Planche du fromager
Tartine du fromager gratinée

Toutes nos tartines sont servies avec frites et salade
11,90 €
13,50 €
11,30 €
12,70 €
Nos Plats

Nos Grillades

Plat du Jour
Pot'che vleesch
Carbonade Flamande
Gratin Flamand
Lapin à la flamande
Souris d'agneau à la bière
Coq à la bière
Poulet au Maroilles
Mignon de porc grillé
Welsh
Waterzoï de Poissons
Tarte flambée
10,50 €
15,30 €
12,20 €
13,40 €
13,50 €
15,30 €
13,90 €
13,90 €
14,00 €
13,20 €
15,90 €
8,20 €
Pièce du Boucher "retour du marché"
Côte de boeuf
Jambonnette demi-sel
Travers de Porc
Pavé de boeuf nature
Pavé de boeuf au Bergues
Tranche de gigot sauce à l'ail
Andouillette flambée au genièvre
Planche du Tripier
Cochon de Lait grillé
Duo de saucisse et lard grillé

Sauces: Maroilles, champignons, poivre, pain d'épices, ail
14,90 €
21,50 €
14,90 €
14,90 €
16,50 €
17,00 €
15,60 €
13,20 €
14,80 €
15,60 €
12,70 €
    

Nos Desserts

Chaque semaine sur l'ardoise

Dessert du jour
Pudding aux raisins macérés au rhum
Crème brûlée à la chicorée
Papetart flamand
Profiterolles
Mousse au chocolat
Tarte tatin
Claquart (pain perdu)
Fondant au chocolat
Gratinée aux pommes à la vergeoise
Gratin de fruits de saison
Salade de fruits frais (en saison)
Café Gourmand
5,20 €
4,90 €

5,30 €
5,40 €
7,80 €
5,40 €
6,40 €
5,10 €
6,80 €
6,20 €

5,20 €
5,20 €
5,80 €

Dès le lundi :
Produits tripiers suivant le marché (pavé tripier, rognons, foie, ris, boudin )
A partir du mardi :
Tête de Veau
Jeudi soir :
cochon de lait grillé
Vendredi soir :
ardoise du boucher (onglet, hampe, araignée, poire, merlan, ...)
Dimanche soir :
moules frites (sauc au choix )

Tous nos plats peuvent être accompagnés de frites, purée de pommes de terre au Bergues, de légumes, pomme au four ou pomme de terre au lard
Assiette de Fromages

Nos Glaces

Bergues, Maroilles, Fleuron d'Artois 5,40 € Dame blanche
Café ou chocolat liégeois
Colonel
Notre palette Bruegel (chicorée, pain d'épices, rhum raisin, café, chocolat, vanille)
Sorbets (pêche, framboise, fraise...)
5,90 €
5,90 €
6,90 €
1,70 €
la boule

1,70€
la boule